இந்த வார இறுதியில் முயற்சிக்க டோஃபு சமையல்

டோஃபு என்பது சோயா பாலை தடிமனாக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு உணவுப் பொருளாகும், பின்னர் தயிரை மாறுபட்ட மென்மையின் திடமான வெள்ளைத் தொகுதிகளாக அழுத்துவதன் மூலம் - இது மென்மையான, மென்மையான, அடர்த்தியான அல்லது கூடுதல் தடிமனாக இருக்கலாம். இந்த பொது வகைகளுக்கு அப்பால், பல வகையான டோஃபுக்கள் உள்ளன.

உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்க முயற்சிக்கக்கூடிய இரண்டு டோஃபு சமையல் வகைகள் இங்கே.

இனிப்பு டோஃபு (மிளகாய்):

இனிப்பு டோஃபு தயாரிக்க ஒரு எளிய உணவு. இது அரிசியுடன் மிகவும் நன்றாக இருக்கும். செய்முறையை உருவாக்க உறுதியான டோஃபுவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

  • உறுதியான டோஃபு
  • சோளமாவு
  • மிளகு
  • உப்பு
  • பெல் மிளகு
  • ஆலிவ் எண்ணெய்
  • இனிப்பு மிளகாய் சாஸ்
  • வெங்காயம்

படிகள்

  1. ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு, சோள மாவு, மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். பின்னர் அதில் டோஃபுவை பூசவும்.
  2. உங்கள் கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுமார் 5 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  3. அதே வாணலியில், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மூன்று நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும்.
  4. வாணலியில் டோஃபு வைக்கவும். இதை இன்னும் மூன்று நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
  5. பின்னர் ஒரு உணவு கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் இனிப்பு மிளகாய் சாஸை ஊற்றவும்.

உங்கள் இனிப்பு மிளகாய் டோஃபு சமைக்க 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும் என்பதால் பரிமாற தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை பழுப்பு அரிசி அல்லது வெள்ளை அரிசியுடன் அனுபவிக்க முடியும்.

ஜமைக்கா ஈர்க்கப்பட்ட ஜெர்க் டோஃபு:

ஜெர்க் டோஃபு தயாரிக்க உங்களுக்கு நிறைய பொருட்கள் தேவைப்பட்டாலும், சமைப்பது எளிது. இந்த செய்முறை ஜமைக்காவின் ஈர்க்கப்பட்ட ஜெர்க் டோஃபு ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 ஜலபெனோ
  • 1 சிவப்பு வெங்காயம்
  • 1 வசந்த வெங்காயம்
  • பூண்டு (சிறிய கிண்ணம்))
  • 2 டிஎஸ்பி பிரவுன் சர்க்கரை
  • வினிகர் (ஆப்பிள் சைடர்)

மசாலா:

  • 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள்
  • 1/2 தேக்கரண்டி தைம் இலைகள்
  • 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
  • 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
  • 1/2 தேக்கரண்டி கிரவுண்ட் ஆல்ஸ்பைஸ்

படிகள்

  • கழுவிய பின் அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கவும்.
  • ஒரு உணவு செயலியைப் பெறுங்கள்.
  • அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் பிளெண்டரில் கலக்கவும்.
  • உங்கள் உறுதியான டோஃபுவை ஸ்டீக் வடிவத்தில் வெட்டி அவற்றை தட்டில் வைக்கவும்.
  • டோஃபுவில் ஜெர்க் இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.
  • தயவுசெய்து ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  • ஒரு பான் (வறுக்கப்படுகிறது பான்) கிடைக்கும். மரைனட் டோஃபுவை குறைந்த, நடுத்தர வெப்ப பாத்திரத்தில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உங்கள் ஜெர்க் டோஃபு சாப்பிட தயாராக உள்ளது. புகைபிடித்த சுவைக்கு கிரில் பான் பயன்படுத்தலாம். மீதமுள்ள ஜெர்க் மரினேட் சாஸை நீங்கள் கூடுதலாக சூடாக்கலாம். நீங்கள் இதை சாட் ப்ரோக்கோலி அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம். ஜெர்க் டோஃபு சுவையாக இருக்கும்.

படிக்க மதிப்புள்ளதா? எங்களுக்கு தெரிவியுங்கள்.